أستفسار عن معرفة مدة تاريخ الصلاحية لبعض المواد الغذائية
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ممكن تنبيه و تعريف للامور الانتاجية من ناحية الاستهلاك و هذا بتاريخ التصنيع و انتهاء الصلاحية
فنرى مواد غذائية ما تحتاج لهاته التواريخ مثلا العسل و العقاقير من قرفة و كمون و فلفل اسود
فحبذا لو نبهتمونا على الامر
السلام عليكم
--- تعلم اخى ان كل المواد الغذائيه ممكن تتلوث بالميكروبات ( بكتيريا - فيروسات - فطريات - اى احياء دقيقه لا ترى بالعين المجرده ) ; حيث انها تعتبر بيئه جيده لتكاثر وزيادة هذه الميكروبات ; وعند تلوثها تنمو وتنشط وتسبب فسادها او تسمم لمن يتناولها كغذاء .
--- وعند تخزين المواد الغذائيه او تصنيعها لا بد من ذكر اقصى مده زمنيه تظل المواد الغذائيه فيها صالحه للاستهلاك الادمى دون فساد وتعرف هذه المده بمدة الصلاحيه ( الفتره بين تاريخ الانتاج وتاريخ انتهاء الصلاحيه )
--- ومن المواد الغذائيه ما يفسد بسرعه مثل اللبن ومنتجاته ( اللبن الزبادى مدة الصلاحيه 1 : 3 شهور )
--- ومن الموادالغذائيه ما يمكث مده كبيره دون فساد مثل كل المواد الجافه مثل الحبوب ( القمح - الذره - الفول الرومى - الارز - ) وهذه المواد ممكن عدم ذكر تاريخ صلاحيه لها لتحملها التخزين دون فساد ومثل العسل والكمون والقرفه بشرط التخزين فى اماكن جافه بها تهويه جيده --- وعند تصنيع اى منتج غذائى ( الطماطم تصنع الى صلصه ) فهذا المنتج المصنع يخزن كثيرا عن الطماطم ; ولذالك يذكر على العبوات تاريخ الانتاج ثم تاريخ انتهاء الصلاحيه .
--- وذالك حتى لا يحدث اى تسمم غذائى سببه فساد الاغذيه ; دون علم المستهلك .
تحياتى
بارك الله فيك اخي على التنبيه
و لنا مواد اخرى نستطيع بيعها لان بها مواد انتهاء الصلاحية غيبر انها لا تفقد صلاحيتها كالعسل و زيت الزتون
و حفاظا على المشتري نقوم بوضعها جانبا احتراما للقوانين
و المراد من هذا لما توضع لها تواريخ انتهاء الصلاحية
اقتباس